החומרים:

לגבינה:

2 מיכלים שמנת מתוקה

2 חפיסות אינסטנט פודינג וניל

2 כוסות (480 מ”ל) חלב

1/2 כוס (100 גרם) סוכר

500 גרם גבינה לבנה 9% שומן

לביסקוויטים:

1 חבילה (200 גרם) ביסקוויטים

1 כוס חלב

1 כף נס קפה

לזיגוג שוקולד:

חצי כוס שמנת מתוקה

120 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה מקציפים שמנת מתוקה עם פודינג, חלב וסוכר לקבלת קרם יציב. מקפלים פנימה גבינה לקבלת תערובת אחידה. טובלים ביסקוויטים בקפה (שהתקרר) ומסדרים בשכבה אחידה בתחתית התבנית. יוצקים מעל את מחצית הקרם ומיישרים. מסדרים מעל שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בקפה ומכסים ביתרת הקרם. מיישרים את פני הקרם ומעבירים את העוגה למקפיא לשעתיים להתקשות. מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה, יוצקים על שוקולד ומערבבים עד שהוא נמס. מצננים מעט ויוצקים על העוגה הקפואה. מעבירים למקרר לשעתיים נוספות לפני ההגשה.